[오븐에 귀리 볶기] 귀리 가루 만들기 / 귀리 먹는 법 / 다이어트 식품
다이어트 식품으로
오트밀 가루를 먹어봤는데요,
정말 좋더라고요.
[참고로 볶은 귀리를 눌러서 만든 게 오트밀이에요]
귀리가 슈퍼푸드 중 하나로 유명해서 많이 들어는 봤는데
전에는 굳이 안 챙겨 먹었었거든요.
그런데 귀리가
영양가도 많고, 포만감도 너무 좋아서
다이어트 식품으로는 최고인 것 같아요.
그리고 정말 저렴해요.
쿠팡에서 귀리 10kg에 만 얼마 주고 샀어요.
1. 오븐에 귀리 볶기
귀리는 프라이팬에 볶으면 되는데요,
저는 좀 더 편하게 볶아보려고 오븐을 사용해서 구워봤어요.
일단 세척한 귀리를
유산지 깔은 오븐 팬에 올려 넓게 펴줬어요.
그리고 오븐에 넣고 구웠지요~
오븐은 예열을 따로 할 필요는 없더라고요.
오븐 온도가 올라가면서
세척해서 물기가 있는 귀리들이 잘 마르면서
구워지거든요.
오븐 성능과 귀리 양에 따라 다를 수 있는데요,
170도 20분 구운 후에
뒤적뒤적 섞어서 10분
또 뒤적뒤적 섞어서 10분
구웠어요.
중간에 귀리가 볶아지면서 약간씩 톡톡 튀는데요,
팝콘처럼 막 높이 튀는 게 아니라
오븐에 넣어놓고 신경 쓰지 않아도 괜찮아요
귀리 다 볶았습니다.
역시 오븐에 구워버리니까
한 번에 많이 볶을 수 있고 편하네요~~
그런데 단점은,
오븐 팬 가장자리 부분은 더 잘 볶아지고,
가운데 부분은 덜 볶아지는 것 같아요.
중간에 뒤적뒤적해줄 때
가장자리 부분을 가운데로 모으고,
가운데 있던 귀리들을 가장자리로 밀어주세요 :)
볶은 귀리는 바삭바삭해서
다이어트 간식으로 그냥 집어 먹어도 좋아요
(포만감 최고예요.)
2. 볶은 귀리 가루에 흑임자 섞어서 먹기
개인적으로는 볶은 귀리를 믹서기에 갈아서
얼음물에 타 먹는 걸 좋아해요.
고소하니 맛있고 배불러서 다이어트할 때 정말 좋거든요.
그런데 이번엔 볶은 귀리 가루에
볶은 흑임자 추가해서
물엿 넣고 간단하게 깨강정 간식 만들어 봤어요.
[재료]
볶은 귀리 가루 + 볶은 흑임자(검은깨) + 물엿
(참고로 귀차니즘 + 혼자 먹을 경우에만 물엿 넣어서 만드세요 ㅎㅎ
물엿이나 쌀엿만 넣어서 만들면
정말 편하고 맛도 있지만,
실온에서 굳지 않거든요.)
정식으로 깨강정 만들려면
설탕+물 넣고 끓여서 만드시고,
이건 제가 다이어트 간식으로 대충 만들어 먹는 방법이니 참고만 해주세요
볶은 귀리가루 + 볶은 흑임자에
충분히 물엿이나 쌀엿을 부어서 섞은 다음에
위생백에 담아서 모양 내고,
냉동실에 그대로 얼리는 거예요.
한 봉지 만들어서
출출할 때 조금씩 꺼내 먹기 좋더라고요 :)
재료 3가지를 잘 섞고~
위생백에 담아서
적당히 평평하게 만들어요.
그리고 길쭉한 거 아무거나 사용해서
나중에 꺼내 먹기 쉽게 나눠줍니다.
가로, 세로로
꾹꾹 눌러서 금을 그어 줬어요
위생백은 그대로 묶어서
냉동실로~
1~2시간 정도면 얼어서 굳는데요,
실온에 꺼내 놓으면 금방 다시 원래 물엿 상태로 돌아와서
수저로 퍼먹어야 해요 ㅎㅎ
초간단 다이어트 간식 완성입니다.
귀리도 너무 좋지만
흰머리, 새치에 흑임자가 좋다고 해서
이렇게 저렇게 많이 먹으려고 해요.
참고로 끓이지 않고 이렇게 대충 만들려면
물엿보다 더 점성이 강한 쌀엿이 나을 것 같아요.
냉동실에서 꺼내면
굳은 모양이 오래 유지되지는 않지만
혼자 먹기에는 나름 괜찮은 다이어트 영양 간식입니다 :)
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